武汉蛋酒怎么做？食材及步骤详细解读

　　食材： 鸡蛋50g、白糖适量、酒酿适量、淀粉适量

　　步骤

　　1、准备酒酿。

　　2、淀粉入碗中用凉水搅匀。

　　3、鸡蛋打散备用。

　　4、加入适量水烧开。

　　5、加入适量酒酿。

　　6、加入白糖。

　　7、倒入淀粉水，迅速搅开。

　　8、加入蛋液。

　　9、烧开即可关火。

　　小贴士： 如果是较小的孩子或是对酒精过敏的人，可以先将酒酿放到锅中多煮下，让酒精挥发后在饮用。

　　武汉蛋酒

　　在武汉，蛋酒是一种“过早”饮料，喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。用酒酿制作的蛋酒，在感冒初期可当作特效药使用。喝了之后会出汗退烧。感冒发烧时，因为食欲低落，身体也容易虚弱，蛋酒中有蛋有酒，可以补给营养和热量。趁着蛋酒温热时喝下，再睡个好觉，感冒很快就会好了。除了在感冒初期饮用外，蛋酒对恢复疲劳或治疗失眠都很有效。由于它可以让身体生暖，也很适合寒性体质的人饮用。