鱼香肉丝的家常做法（步骤图解）
导语 鱼香肉丝是武汉市民很喜欢的家常菜，但是一般都是在餐厅中点。其实这个做法也不是很难，可以按照下面图文来做，包学包会。
家常鱼香肉丝的食材：
主料：里脊肉丝半斤
辅料：盐1克糖15克、醋5克水半碗、生粉适量酱油1克、豆瓣酱适量香菇3朵、大葱青椒半个、红椒半个茭白半个、胡萝卜姜、蒜
家常鱼香肉丝的做法步骤
1. 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，
2. 其它食材切丝或切末;
3. 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4. 抓至发粘腌制10分钟;
5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用;
6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
