从户部巷看武汉人的早餐文化
导语 武汉人的早餐多是慢消化物，浓香的热干面、糯香的三鲜豆皮，再加上各种油炸的面窝、糯米鸡……这大概与早年间从事体力劳动者居多有关。代代相传，现如今武汉人已经习惯了如此的饮食方式。下面让小编带你走进户部巷，了解武汉人的早餐文化吧。
除此之外还有炸油条、面窝、油饼、凉面等。不要被面窝的名字给骗了，它实则是用米浆制成的。将磨好的米浆加上盐、胡椒、味精、葱姜末后，盛在一个中间突出来的圆勺中，放在热油中炸熟沥干油即可。
不同于传统的面窝，还有一种糍粑面窝，在面窝中加了糍粑，外壳香酥，内陷软糯。来看看它的制作过程。
