神农架当地美食大盘点 再也不愁去神农架吃什么

　　神农架都有哪些美食？

　　香茹炖土鸡

　　神农架的野香菇和土鸡都是特产，放在一起清炖非常鲜美，并且具有高 蛋白低脂肪的特点，营养价值非常高。神农架的大小饭店均能尝到这道美味。

　　神农架腊肉

　　神农架腊肉是一种利用猪肉、牛肉等制作成的腊肉，是神农架人逢年过 节必备的特色美食。具有味道鲜美、蛋白质丰富的特点，而且容易保存，时间越长，味道越足，从腊肉熏的年代就能看出主人对客人的热心程度。

　　神农腊猪蹄

　　以神农架下谷乡土家农户熏制腊猪蹄为主要材料，辅以晒干后的小土豆。 腊肉的香味和特有的神农架土豆的熟香，使腊猪蹄的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。

　　紫苔菜炒肉

　　紫苔菜炒肉是利用紫菜苔作为主要原料，与肉一起经过炒制而成的菜， 是神农架的特色美食之一。紫苔菜炒肉颜色鲜绿，口味鲜嫩爽口，让人百吃不厌。

　　懒豆腐

　　将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即 可。这道菜虽做法简单，但营养价值极高且味道鲜美，当地人非常喜欢。因不用过滤和卤水点制，十分方便，故得名懒豆腐。

　　砣砣肉

　　神农架的饮食习俗透露出浓重的原始古朴的传统风俗，山民们杀猪时， 要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。这就是砣砣肉的由来，并且非常 美味。

　　渣广椒

　　渣广椒为土家族的一种特有的菜肴，是神农架的特色美食之一。主要是 将鲜红的广椒经过剁碎之后，或焖或煮或炒了之后食用，味道十分酸辣爽口，看着就非常有食欲，喜欢吃辣的人一定不要错过。